不同類型的消毒柜具有不同的工作原理

目前，原則上廚衛(wèi)電器代理有兩種類型的家用消毒柜，一種是較傳統(tǒng)的紅外消毒柜，另一種是使用更廣泛，更先進的紫外線臭氧低溫消毒柜。這兩種消毒方法被廣泛應(yīng)用于當前的家用消毒柜產(chǎn)品中，可以有效地對餐具進行消毒。但是，這兩種方法之間仍然存在一定的差距，不僅體現(xiàn)在殺菌效率上，而且對餐具的種類也有一定的要求。

紅外高溫消毒柜的原理比較簡單。消毒柜通過內(nèi)置的紅外線發(fā)生器產(chǎn)生紅外線，以加熱餐具和整個內(nèi)壁，使餐具和整個環(huán)境處于120°C以上的高溫環(huán)境中。餐具表面的細菌細胞蛋白質(zhì)被破壞，從而實現(xiàn)了消毒和殺菌的功能。

但是，這種消毒柜的原理對餐具的材料有很高的要求。某些耐熱材料無法放入進行消毒。例如，我們使用的塑料，木材，竹子，清漆等材料很可能是由于消毒柜中的高溫所致。變形，熔化，開裂，甚至性能變化都會引起毒性和其他問題。這種利用高溫進行消毒的方法簡單可靠，可以看作是我們使用的傳統(tǒng)消毒方法之一。紅外殺菌的方法比較簡單，成本低。另外，它不能對各種餐具進行消毒，因此它基本上是低端產(chǎn)品。